Pengertian pH Dan Jenis Makanan

 

 

Pengertian pH

  

 

pH adalah ukuran konsentrasi ion hidrogen dari larutan. 

 

Pengukuran pH (potensial Hidrogen) akan mengungkapkan jika larutan bersifat asam/acidic atau alkali/basa
Jika larutan tersebut memiliki jumlah molekul asam dan basa yang sama, pH dianggap netral. 

 

 

 

 

 

PH DARAH 

 

pH merupakan skala pengukuran air dari angka 1 hingga angka 14 yang menyatakan sifat asam (acidic) dan sifat basa (alkali). 

 

Angka ditengah-tengah dari skala pH tersebut yaitu angka 7 menyatakan sifat pH yang netral.   

 

Setiap angka di bawah pH 7, yaitu pH 1-6 menyatakan sifat asam
Dan pH di atas 7, yaitu pH 8-14, menyatakan sifat alkali. 

 

Di dalam tubuh, pH asam lambung contohnya memiliki pH 3.5 yang bersifat sangat asam, hal ini dikarenakan lambung anda harus memiliki sifat asam yang tinggi untuk memecah makanan serta membunuh patogen atau bakteri berbahaya di dalam perut atau lambung anda. 

 

Selanjutnya mengenai pH darah, idealnya pH darah berada pada kisaran pH 7.35-7.45, yang dikatakan bersifat netral namun sedikit cenderung ke arah alkali. 

 

Menjaga agar pH darah kita pada pH tersebut diatas merupakan hal yang sangat krusial untuk beberapa alasan berikut:
Pertama, darah yang bersifat asam dapat mencegah atau menghambat oksigen mencapai sel sehingga dapat mengakibatkan sel-sel tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik. 

 

Ketika sel tidak menerima oksigen dengan baik, maka sel-sel tersebut juga tidak dapat mentransportasikan oksigen pada organ-organ tubuh anda. 

 

Hal ini secara langsung akan mempengaruhi tubuh anda dalam melakukan fungsi-fungsi yang vital seperti pencernaan maupun produksi energi sehingga akibatnya energi anda pun akan menjadi lebih rendah dan tubuh anda berpotensi mengalami penyakit. 

 

 

 

Darah Setelah Mengkonsumsi Air Kangen

 

 

 

 

 

JENIS MAKANAN YANG BERSIFAT ASAM DAN YANG BERSIFAT ALKALI

 

 

Pola makan yang sehat umumnya memiliki rasio 80:20 dimana 80% merupakan makanan yang bersifat alkali dan 20% merupakan makanan yang bersifat asam (artikel terkait: pola makanan sehat oleh Dr. Hiromi Shinya) 

 

Ada banyak cara untuk menggolongkan makanan. 

 

Salah satunya adalah berdasarkan sifat keasaman dan kebasaan yang terkandung oleh makanan. 

 

Makanan kita dicerna di dalam dua bagian saluran pencernaan. 

 

Pertama makanan itu masuk ke lambung dimana asam hidroklorida (HCl) di saluran lambung melakukan pekerjaan utama jika makanan itu utamanya bersifat asam. 

 

Dari sana makanan itu kemudian menuju duodenum (usus 12 jari). Di sini sekresi carian bersifat basa dari hati, pankreas, dan limfe menyelesaikan proses pencernaan dan membantu menetralisir cairan apapun dari lambung yang bersifat asam. 

 

Makanan yang dicerna terutama di lambung disebut makanan bersifat asam, sedangkan yang dicerna terutama di usus 12 jari disebut makanan bersifat basa. 

 

Sebagian besar makanan membutuhkan sebagian pencernaan asam dan sebagian pencernaan basa. 

 

Keasaman memiliki andil dalam berbagai penyakit yang umum saat ini, seperti: 

 

rematik, artritis, encok, radang, kanker, osteoporosis, diabeter, dan penyakit jantung.
Keasaman menyebabkan organ-organ pembersih/pemurni darah seperti hati, limfa, dan ginjal menjadi lemah.

 

Pasien yang sakit dapat lebih cepat pulih dari penyakitnya jika sebagian besar makanan mereka bersifat basa (dengan perbandingan 80:20).

 

Umumnya lidah menginginkan makanan yang bersifat asam karena rasanya enak, sedangkan organ-organ pencernaan lebih menyukai makanan basa.

 

 

Catatan: 

 

Harus diingat bahwa penggolongan makanan ke dalam asam dan basa tidak berdasarkan “rasa” makanan itu dilidah.

 

Misalnya, air jeruk nipis rasanya asam dimulut namun hasil akhirnya setelah dicerna bersifat basa karena air jeruk nipis tidak memerlukan cairan asam lambung untuk menguraikannya.

 

 

 

 

Beberapa contoh makanan yang bersifat sangat basa :

 

 

Air, air jeruk nipis, air kelapa, teh herbal, madu, jus buah-buahan, jus sayur-sayuran, buah, sayuran berwarna hijau dan kuning yang tidak mengandung zat tepung/pati, sayuran berumbi (wortel, lobak cina, bit, dan singkong). 

 

 

Beberapa contoh makanan yang bersifat sangat asam : 

 

Telur, Daging, ikan, makanan laut, unggas, makanan gorengan, biji-bijian yang diputihkan (beras putih, roti putih/terigu, mie putih), makanan olahan, gula putih, teh, kopi, dan minuman berkarbonasi. 

 

  

 

 

BAGAIMANA CARA MAKANAN YANG BERSIFAT ASAM MEMBERIKAN DAMPAK NEGATIF BAGI TUBUH? 

 

 

 

Makanan yang menimbulkan sifat asam ketika dimetabolismekan oleh tubuh berkontribusi terhadap terjadinya penurunan level pH darah.

 

Darah yang bersifat asam dapat memicu terjadinya permasalahan kesehatan yang serius seperti batu ginjal, peningkatan resiko terkena kanker (lingkungan tubuh yang bersifat asam merupakan habitat yang tepat bagi sel-sel kanker untuk terus berkembang), selain itu darah yang bersifat asam juga dapat mencegah liver untuk melakukan detoksifikasi tubuh dengan benar. 

 

Hal negatif lainnya yang akan terjadi jika darah kita bersifat asam adalah berkurangnya kepadatan tulang. 

 

Hal ini dikarenakan kalsium, yang merupakan mineral alkali dilepaskan dari tulang demi menetralisir pH darah agar tidak beresiko menjadi terlalu asam sehingga dapat membahayakan hidup anda (sumber: PUBMED Chronic Acidosis and Bone Diseases). 

 

Beberapa orang ada yang mengalami rasa sakit pada lambung ketika makan makanan yang bersifat asam, namun apakah makanan yang bersifat asam dapat mengakibatkan rasa sakit pada lambung sifatnya subjektif, tergantung dari kondisi internal individu tersebut serta kondisi kesehatannya. 

 

Lapisan lambung secara alaminya dilindungi dari sifat asam, karena jika tidak ia akan “dimakan” oleh asam lambung. 

 

Namun dalam beberapa kasus tertentu, orang-orang yang memiliki masalah pencernaan seperti acid reflux atau ulkus lambung akan sangat terganggu oleh makanan yang bersifat asam. 

 

Makanan yang bersifat asam kerap dihubungkan dengan pemicu terjadinya canker sore (dalam istilah medis disebut aphthous ulcers) atau dalam bahasa awam kerap dikenal sebagai sariawan. 

 

Meski tidak ada fakta yang kuat bahwa makanan yang bersifat asam merupakan penyebab utama pemicu terjadinya sariawan, namun diperkirakan bahwa makanan yang bersifat asam mungkin dapat memicu area-area tertentu di sekitar mulut dimana kerusakan jaringan yang memang sebelumnya telah ada, menjadikan munculnya sariawan setelah kita mengkonsumsi makanan-makanan yang bersifat asam tersebut.

 

 

DAFTAR MAKANAN YANG BERSIFAT ASAM 

 

 

1. Daging

 

Protein hewani, sapi, ayam, kambing dikategorikan sebagai makanan yang membentuk sifat asam setelah ia dimetabolismekan di dalam tubuh.

 

Hal ini dikarenakan daging hewan mengandung kadar purin yang tinggi yaitu senyawa yang berada pada RNA dan DNA, serta membentuk asam urat.

 

Ketika level asam urat tinggi terkumpul di dalam darah, maka tak hanya asam urat tersebut akan menimbulkan efek sifat asam terhadap pH darah, namun asam urat juga dapat menyebar pada jaringan tubuh serta persendian, sehingga mengakibatkan gout alias radang sendi serta batu ginjal.

 

Sebagai alternatif dari protein hewani, protein nabati alias yang berasal dari tumbuh-tumbuhan yang sifatnya tidak terlalu asam dikatakan sebagai pengganti yang baik atas protein hewani tersebut.

 

Contoh protein nabati misalnya chlorella dan spirulina dimana makanan ini juga mengandung kadar purin yang lebih rendah.

 

 

 

2. Produk Berbahan Susu

 

Produk-produk yang mengandung susu masih termasuk dalam golongan makanan yang membentuk sifat asam yang disarankan untuk dikurangi atau dihindari, hal ini dikarenakan produk susu tersebut memiliki hubungan mineral yang disfungsional. 

 

Tingkat pentingnya mineral bagi kesehatan adalah tergantung bagaimana mineral tersebut bekerja bersama di dalam tubuh, dimana mereka perlu untuk berada pada rasio yang spesifik. 

 

Kalsium dan fosfor (phosphorus) dibutuhkan dalam rasio 2.5 berbanding 1 untuk kesehatan yang optimal. Namun sayangnya rasio susu sapi adalah 1.27 berbanding 1. Hal ini artinya sementara kita menerima kalsium dari susu sapi, di sisi lain kita juga turut menerima banyak fosfor. 

 

Fosfor mencegah penyerapan kalsium di dalam usus halus, dan efek sifat asam dari susu membutuhkan kalsium yang diambil dari cadangan tulang demi mencegah darah agar tidak menjadi terlalu asam. 

 

Susu yang terbuat dari kacang seperti susu almond dan susu kelapa memiliki sifat asam yang lebih rendah sehingga dapat dijadikan alternatif yang lebih baik ketimbang mengkonsumsi susu sapi. 

 

 

 

Agar Anak Sehat

 

 

3. Telur

Telur juga dikategorikan sebagai makanan yang bersifat asam karena ia kaya akan purin yang dapat membentuk uric acid alias asam urat. 

 

Jika anda senang mengkonsumsi telur, maka cobalah batasi konsumsi telur perharinya dan tingkatkan konsumsi makanan yang bersifat alkali lebih banyak untuk menyeimbangkannya. 

 

Jika anda memutuskan untuk menggunakan telur sebagai bahan makanan atau bahan masakan anda, disarankan anda memilih telur organik dikarenakan ia lebih kaya akan nutrisi dan mengandung lebih sedikit antibiotik dan hormon buatan yang sifatnya beracun bagi tubuh. 

 

 

 

4. Alkohol

 

Alkohol termasuk dalam jenis minuman yang bersifat sangat asam dimana ketika alkohol ini dimetabolismekan oleh tubuh, maka ia akan merampas cadangan mineral-mineral alkali di dalam tubuh seperti magnesium. 

 

Alkohol dapat memicu nyeri lambung terutama bagi orang yang sistem pencernaannya sensitif terhadap makanan atau minuman yang bersifat sangat asam.

 

 

 

 

5. Kopi

Kopi dikatakan sebagai minuman yang juga bersifat sangat asam dan ia membutuhkan pelepasan cadangan mineral tubuh dalam upaya untuk membuffer kopi tersebut ketika ia dimetabolismekan oleh tubuh. 

 

Semua jenis kopi sifatnya asam, namun beberapa jenis kopi ada yang sifat asamnya lebih tinggi dibandingkan yang lainnya dimana semua ini tergantung bagaimana kopi tersebut dipanggang dan diseduh. 

 

Jika anda rutin minum kopi setiap harinya, maka saran paling baik yaitu mencoba mengkonsumsi kopi decaf (kopi yang tak berkafein) menggunakan Kangen Water processing sehingga tingkat keasamanannya secara keseluruhan berkurang, dan proses pembuatan kopi ini menggunakan metode elektrolysis processing tidak melibatkan penggunaan zat kimia sehingga tergolong aman.

 

 

 

6. Gula Pasir

 

Gula putih atau gula pasir yang biasanya digunakan dalam pembuatan minuman bersoda, kue, permen, roti-rotian serta berbagai jenis “makanan enak” lainnya sebetulnya membentuk sifat asam yang sangat tinggi bagi tubuh. 

 

Banyak orang yang setiap harinya mangasup makanan berjenis snack yang kaya akan kandungan gula. 

 

Bayangkan saja betapa kerasanya tubuh anda harus berusaha untuk menetralisir sifat asam yang tinggi yang dihasilkan gula tersebut ketika dimetabolismekan di dalam tubuh. 

 

Jika anda menyukai makanan yang manis-manis, maka alternatif yang paling baik makanan manis pengganti gula yaitu konsumsilah sayur dan buah yang sifatnya mengalkalisasi tubuh seperti ubi jalar. 

 

Selain itu untuk bahan pemanis pada makanan dan minuman anda juga bisa menggunakan madu asli, kurma, sirup mapel sebagai alternatif ketimbang anda menggunakan gula putih yang bersifat sangat asam bagi tubuh.

 

 

 

 

7. Minuman Bersoda

 

Minuman bersoda merupakan salah satu dari jenis minuman yang sifatnya teramat sangat asam bagi tubuh dan sebaiknya anda hindari. 

 

Jika anda rajin minum minuman bersoda seperti kola dan sejenisnya maka ia dapat dengan cepat menguras cadangan mineral-mineral alkali di dalam tubuh anda serta menjadi pemicu terjadinya osteoprosis dan berbagai penyakit kronis lainnya akibat tubuh yang kelebihan sifat asam. 

 

Untuk menetralisir satu gelas minuman bersoda dibutuhkan air kangen dengan pH yang tinggi sebanyak 32 gelas agar sifat asam dari minuman bersoda ini dapat dinetralisir sehingga tidak merusak tubuh anda. 

 

Penjelasan mengenai dampak negatif dari minuman bersoda telah kami tuliskan dalam artikel tersendiri yang berjudul Bagaimana jika soda dipanaskan.

 

Minuman Bersoda

 

 

CARA MENYEIMBANGKAN SIFAT ASAM DI DALAM TUBUH DENGAN SIFAT ALKALI

 

 

Seperti yang sudah bisa anda perkirakan, bahwa cara terbaik untuk menetralisir efek negatif dari makanan yang bersifat asam adalah dengan banyak mengkonsumsi makanan yang bersifat alkali yang umumnya ditemukan pada buah-buahan dan sayuran.
Dengan banyak mengkonsumsi buah dan sayuran yang bersifat alkali, maka mereka tentunya akan membantu menyediakan vitamin serta mineral esensial bagi tubuh yang dapat mem-buffer efek negatif dari makanan yang bersifat asam, serta membuat tubuh anda menjadi lebih sehat. 

 

Disamping makanan, minuman yang bersifat alkali bisa anda dapatkan dari air Setia Kangen Water dimana air ini diproses melalui mesin Kangen Water dengan menggunakan teknologi yang disebut elektrolisis untuk mengubah air biasa menjadi bersifat alkali, kaya hidrogen dan kaya mineral. 

 

Setia Kangen Water Bali sangatlah bagus karena tak hanya sekedar bersifat alkali namun ia juga mengandung mineral-mineral esensial penting bagi tubuh seperti kalsium dan magnesium yang dapat turut menambahkan buffer atau cadangan alkali di dalam tubuh anda. 

 

Akhir kata jika anda ingin menjalankan pola diet atau pola makan yang baik dan menyehatkan tubuh maka rasio terbaiknya yaitu 80:20 dimana 80% mengkonsumsi makanan yang bersifat alkali dan 20% mengkonsumsi makanan yang bersifat asam dan bukan sebaliknya. 

 

Tambahkan juga air putih sehat Setia Kangen Water Bali sebagai sumber air minum anda setiap harinya.
Salam sehat, salam alkali bersama Kangen Water Indonesia.  

 

 

 

 

Dr Gerald Bresnahan, dokter Kardiologis (spesialis jantung) Presiden Barack Obama. Juga Kardiologis Presiden Reagan, Bill Clinton, Bush, Ratu Inggris, paus paulus dan banyak lagi tokoh internasional lainnya 

 

Berikut yang dikatakan Dr. Gerald Bresnahan tentang Kangen Water : 

 

“Selama puluhan tahun kami telah memahami pentingnya diet alkali atau basa, tetapi kami telah gagal mendapatkan pasien kami melakukan diet alkali yang sempurna karena kita tidak bisa mendapatkan cukup makanan alkali yang membuat tubuh kita alkali.Akan tetapi, untuk mengubah ph tubuh dari asam menjadi alkali/basa sangatlah mudah, yaitu dengan minum air, ratusan pasien kami telah menunjukkan hasil yang luar biasa dari minum Kangen medical grade Water. Kami melakukan tugas kami sebagai dokter dengan membawa teknologi ini ke masyarakat medis di Amerika Serikat karena Kangen water merupakan revolusi di dunia medis, dan kesehatan di negara kami. Ini akan menjadi hal yang sangat bagus untuk siapa saja dan akan mengubah hidup jutaan orang.”

 

 


 

 

Setia Kangen Water Bali telah diuji oleh penderita gagal ginjal dan kesaksian mereka sama semua, jadi bisa minum air lebih banyak dan keadaan ginjal mempunyai perubahan yang lebih baik, silahkan klik untuk melihat kesaksian mereka

Silahkan klik link ini untuk melihat beberapa kesaksian pelanggan depo Setia Kangen Water Bali

Silahkan klik link ini untuk melihat sertifikat kesehatan depo Setia Kangen Water Bali

Silahkan klik link ini untuk melihat beberapa contoh instalasi depo Setia Kangen Water Bali

Silahkan klik link ini untuk melihat penjelasan kangen water oleh dokter dari berbagai negara

Silahkan klik link ini untuk melihat kumpulan demo mesin kangen water

Silahkan klik link ini untuk berlangganan Setia Kangen Water Bali untuk keluarga anda tercinta